歴史文化2025.01.21 ＜写真＞大和美酒之記５／木簡から奈良時代の酒再現 - 豊かな甘み、甕内面に白い痕跡も 関連ワード： 大和美酒之記 奈良市 御所市 考古学 古代 平城宮跡から出土した「造酒司」と書かれた木簡。造酒司が酒造りの統率者に宛てた呼び出し状と考えられている(平城宮木簡2234号、出典:ColBase〈https://colbase.nich.go.jp/〉) 記事本文もどる
