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音羽山観音寺後藤住職の花だより - 住職お手製の寒麹 「ハクサイともみ込んでもおいしいよ」

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「ハクサイを切り昆布とトウガラシを一緒に袋に入れてもみ込んでもおいしいよ」と寒麹を持った住職

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 1月初旬の奈良県桜井市にある音羽山観音寺。寒さの厳しいこの日は、ストーブを2台つけた台所で後藤住職と話が弾みました。

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