技術継承に決意

　日本酒や本格焼酎などの「伝統的酒造り」が国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録された。日本酒造りの長い歴史をもつ奈良の関係者からも、喜びと共に技術の継承に決意の声が上がった。