フードロスの削減をテーマに

　奈良県宇陀市は27日に桜井市内で開くフォーラムで、「オーガニックビレッジ宣言」を全国の自治体に先駆けて行う。地域ぐるみで有機農業に取り組む市町村を支援する国の制度に基づく宣言で、2023年度から5年間の実施計画では、フードロスの削減をテーマに、規格外の野菜を使った加工品の開発や収穫物の長期保存に向けた取り組みなどを盛り込んだ。