「さわやかな香りがする」「乳酸由来の酸味」

　奈良市の正暦寺(大原弘信住職)で仕込んだ酒母「菩提酛(ぼだいもと)」で造った酒の出来を評価する新酒研究会が、同市西寺林町の奈良酒専門店なら泉勇斎であった。