社会

女性起業家が大吟醸仕込み 五條の創業310年造り酒屋で

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蒸した米にこうじ菌の胞子を振りかける伊達さん=3月15日、五條市五條1の山本本家

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ものづくりの奥深さ発信

 

 奈良県五條市の重要伝統的建造物群保存地区「五條新町」にある創業約310年の造り酒屋で、31歳の女性起業家が大吟醸の仕込みに初挑戦している。女性起業家が営む会社「イトバナシ」のホームページで予約を開始し、14日から販売。ものづくりの奥深さを発信する。

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