経済
こだわり麺のうどん店 橿原に「手打ち細饂飩 めん処 今帰仁」
大阪の人気うどん店に10年以上勤務した店主が経営するうどん店がこのほど、橿原市見瀬町にオープンした。「手打ち細饂飩(うどん) めん処 今帰仁(なきじん)」。こしのある半透明の細麺が特徴で、丼物などのメニューも充実している。
県内にもファンがいるという大阪市平野区のうどん店「飩棒」(とんぼう)で10年以上、調理を担当した県内出身の仲宗根るみ子さん(47)が今月5日にオープン。近鉄岡寺駅に近い国道169号沿いにあり、明日香村や吉野を訪れた観光客で連日にぎわっている。店名の「今帰仁」は仲宗根さんの夫の出身地である沖縄県の今帰仁村にちなむ。
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