天理の新名産を目指して

　奈良県天理市はかつて大和高原一帯で栽培されていた「大和三尺きゅうり」を復活させようと昨年度から、市、生産農家、民間事業者が一体となり同品種を使った「奈良漬」の開発に取り組んでいる。今秋の発売を目指している。