奈良市三条本町のホテル日航奈良(小野丘総支配人)は1日、室町時代の製法で醸造された希少な日本酒「菩提泉」の酒かすを使用したスイーツ「菩提泉　酒粕(かす)シフォンケーキプレート」の限定販売を始めた。