豚骨ベースの特製スープ　和のうまみ好評

ありそうでなかった新商品

　奈良市法蓮町のうどん店「うどん職人和(なごみ)製麺所」(坂口正和店長)が、さぬきうどんを豚骨ベースの特製スープにつけながら食べる新メニュー「讃岐(さぬき)つけ麺」の提供を始めた。和のうまみもある新感覚の味わいで、太めで弾力のある麺が特製スープに合うと常連客にも好評。坂口店長(43)は「ありそうでなかった新商品が『奈良にうまいものあり』につながり、地元の活性化に貢献できれば」と意気込む。