耐熱容器に牛肉と野菜、調味料を入れて電子レンジで10分間温めるだけ。これで立派な肉じゃがが出来上がった。拍子抜けするほどあっけない。

　時間と手間をかけない料理を紹介している「世界一美味(おい)しい手抜きごはん」(はらぺこグリズリー著、KADOKAWA)から教わった一品だ。

　もちろん、料理は手間暇かけるほどおいしいのは著者も認めている。忙しい日常で時間と余裕のない人が自炊できるレシピを開発したという。

　料理人でもないのに日々の生活で料理に何時間もかけられない。多忙だから外食やインスタント食品ばかりという人に。料理初心者向けでもあるので家族で炊事を交替で担当できる。

　このような簡単料理法が書籍やネット上などに数多く紹介されている。掃除機、洗濯機の普及は家事の負担を軽減し、その分、ゆとりの時間をもたらした。合理的な料理法ととらえたい。

　ゴールデンウイーク中で余暇のある人も多いだろう。料理は面倒だという独り暮らしの人。普段、料理は家族に任せっきりの人。手作り料理にチャレンジしてみてはいかが。(栄)