奈良県橿原市大垣町の市立真菅北小学校(井上久世校長)で11日、「こどもおさかな料理教室」が開かれ、6年3組の約30人が参加した。児童らは、目の前で次々と包丁でさばかれる北海道産サケ(体長約75センチ)と紀州産カツオ(同57センチ)の内臓の説明を受けたり、指で触れたりし、サケは切り身を焼いて味わった。