奈良市法蓮町の奈良教育大学付属中学校科学部のチーム9人が、同市鵲(かささぎ)町にある100%県産抹茶を使用した抹茶ラテ専門店「Matcha Lab(マッチャラボ)」(斎藤未来代表)と共同で「いちご抹茶ラテ」を開発し、同店で期間限定販売している。県産の抹茶に加え、イチゴ「アスカルビー」と吉野本葛を使用。見栄えや味にこだわり、売れ行きは好調という。