日本酒や焼酎、泡盛、本みりんなどをわが国古来の技術で造る「伝統的酒造り」が、年内にユネスコの無形文化遺産に登録される見通しだという。

　日本酒発祥の地と自負し、「地酒で乾杯」をアピールしてきた本県にとってもうれしいニュース。「和食　日本人の伝統的な食文化」に続く同遺産登録となる。

　伝統的酒造りは、こうじを使って米や麦、芋などを発酵させて造る。南北に長い日本列島は各地で気候・風土が異なり、地域の特色が酒の味わいに出る。

　どんな酒でも好きだが、実は当方「日本酒党」の党員である。30年以上も昔、日本酒造組合中央会発行の「日本酒党員証」というカードをもらい、今も手元にある。

　もらった経緯は忘れた。カードの裏に「党員の5カ条」が書いてある。その第2条は「酒席ではマナーを守り他の範となる」。恥ずかしいが、度々守れなかった。

　年齢を重ねたせいか、第3条「常に楽しい飲酒を心がけている」は守れている(はず)。地元の酒を、地元の食材とともに飲むのが一番だ。深まる秋に、日本の風土や伝統に思いを巡らせながら飲む。(北)